Pépites de l’automne : les châtaignes

Ah, l’automne, la saison des couleurs chatoyantes, des pulls chauds, et bien sûr, des petites merveilles que nous offre la nature.

Sur notre nouveau terrain, nous avons la chance d’avoir un grand châtaignier. Lors de notre dernière visite, l’idée de faire une petite récolte de châtaignes s’est imposée. Et je dois dire que je me sens plutôt bénie et reconnaissante d’avoir un tel trésor directement sur mon propre terrain. D’une part, parce que j’adore ça, et d’autre part, parce que c’est une occasion parfaite pour en offrir à mes proches.
La châtaigne, c’est un peu le symbole de l’automne. Quand la saison arrive, il suffit de se baisser pour les ramasser, mais attention, ces petites boules de délice se méritent. Une fois extraites de leur enveloppe robuste, il faudra encore se débarrasser de leur écorce coriace et de leur peau âcre avant de pouvoir les savourer pleinement.

Alors, que faire avec ces châtaignes récoltées ? Eh bien, moi, je suis une adepte des méthodes simples et rapides.

Voici quelques suggestions :

Cuisson au Four : Pour des châtaignes grillées au four, incisez la partie bombée et laissez-les cuire pendant 20 minutes à 220°C. Et voici un petit secret : placez un récipient d’eau à côté des châtaignes pendant la cuisson.

Dans de l’Eau Bouillante : Incisez-les sur la partie bombée de la coque et ébouillantez-les pendant 45 minutes. Ajoutez une cuillérée d’huile dans l’eau pour assouplir l’écorce et faciliter l’épluchage. Cette méthode est parfaite pour en faire une purée ou une soupe.

À la Poêle Percée : Le meilleur, selon nous, c’est la bonne vieille poêle percée de nos grands-parents ! Si vous n’en avez pas, empruntez-en une à vos voisins, amis, ou grands-parents. Incisez la partie bombée et faites-les revenir pendant 15 à 20 minutes à feu vif.

Profitez-en, les bonheurs les plus simples de la vie sont souvent les plus appréciables. Et ce sont souvent ces petites choses, comme les châtaignes grillées, qui laissent des souvenirs mémorables.

Il y a quelque chose de magique à être au cœur de la nature, à se baisser pour récolter ces petites pépites. Et vous, quand est-ce que vous avez profité de la richesse et de l’abondance de mère nature pour la dernière fois ?

Si vous avez d’autres astuces ou conseils de préparation, n’hésitez pas à les partager dans l’espace commentaire ci-dessous. Après tout, on a tous encore tant à apprendre !

Alors, quel est votre souvenir particulier avec l’automne ? Venez, on se raconte nos petites aventures automnales. 🍁